Bezkofeinowa kawa speciality z Peru, przetwarzana metodą SWISS WATER. Spróbuj i przekonaj się, że kawa bezkofeinowa może być pyszna.

Nasza pyszna peruwiańska kawa z JUMARP Cooperative jest kawą pozbawioną kofeiny w procesie SWISS WATER.

Body jest odważne, z nutami glazurowanej wiśni, czekolady i orzechów laskowych. Cała filiżanka jest aromatyczna i głęboka i jest doskonałym wyborem dla każdego kawosza, który nie chce pominąć wyraźnej intensywności Peru.

Nasza organiczna, peruwiańska kawa Fair Trade wykorzystuje naturalną dekofeinizację wody – innowacyjny proces SWISS WATER, eliminując potrzebę stosowania sztucznych związków lub chemikaliów podczas ekstrakcji kofeiny, jednocześnie pomagając zachować smak, równowagę i body kawy.

To dobrze wyważona i delikatna peruwiańska kawa bezkofeinowa, która promuje zrównoważony rozwój gospodarczy i środowiskowy – będzie ona świetnym wyborem dla każdego miłośnika kawy bezkofeinowej, który nie chce rezygnować z wyraźnej intensywności Peru.

Asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco „El Palto” – w skrócie JUMARP – zostało założone przez José Carranza Barboza w 2003 roku, wraz z 35 innymi rolnikami. Stworzyli oni stowarzyszenie z chęci opracowania nowego modelu uprawy i eksportu kawy. W 2012 roku JUMARP „El Palto” rozpoczęli ambitny program poprawy jakości wśród swoich członków. Zebrano fundusze z premii za organiczną produkcję, z rządowych funduszy oraz wkładu samych rolników.

Produkcja kawy w amazońskich Andach w północnym Peru, gdzie działa JUMARP, rozpoczęła się w latach 50-tych. Praktyki rolnicze przez długi czas opierały się w dużej mierze na stosowaniu agrochemikaliów. Po wielu dziesięcioleciach grupa ta postanowiła zmienić stare metody i rozpocząć zrównoważoną produkcję kawy w harmonii z rodzimym lasem. Zdali sobie również sprawę, że zjednoczeni będą silniejsi w komercjalizacji swojej kawy.

Jednym z priorytetów stowarzyszenia w ciągu ostatnich dwóch lat było zwiększenie wydajności. Aby to osiągnąć, JUMARP inwestuje połowę otrzymywanej premii w renowację upraw i przestawienie się na ekologiczne metody uprawy. Fundusz na programy edukacyjne i budowę szkół otrzymuje kolejną dużą część premii. Pozostała część przeznaczana jest na wynagrodzenia dla stałych pracowników stowarzyszenia.

Łącznie 188 producentów uprawia kawę na 549 hektarach w „Selva Alta” w północnym Peru. Jest to specyficzny typ ekosystemu występujący w Peru i Meksyku, z gęstymi i wilgotnymi lasami. JUMARP zrzesza rolników z obszaru El Palto w dystrykcie Yamón, położonym w prowincji Utcubamba w regionie Amazonas w północnym Peru – z którego pochodzi właśnie nasza bezkofeinowa kawa speciality – Decaf Yamon Washed.