INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – Zafunduj sobie kawę, dzięki której będzie się Tobie chciało wstawać każdego ranka. ⁣⁣
⁣⁣
Kawa – kolaboracja z wyjątkową kawiarnią Tuang z Dżakarty, która od lat współpracuje ze swoimi farmerami z wyspy Flores.⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Ziarna przetwarzane metodą black honey będą perfekcyjne pod Twojego soczystego porannego AeroPressa lub pod słodziutkiego dripa (także na lodzie 🧊⁣).⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
✨Pochodzenie: Manggarai, Flores, Indonezja⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
W lokalnym języku Manggarai Tuang oznacza króla – ich celem jest serwowanie kawy godnej królewskiej mości. ⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Kupując tą kawę wspierasz się do rozwoju uczciwego handlu i prostego importu, bez zbędnych pośredników po drodze. Skracamy drogę kawy – od farmy do kubka – tak, aby jak najszybciej trafiła w Twoje ręce.

O ODMIANIE KARTIKA II

INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – KRÓTKO O TUANG

Zespół Tuang wciąż uczy się o drzewach kawowca, glebie, odmianach i fermentacji. Zawsze chcą się doskonalić, ponieważ wierzą, że kawa nie jest tylko formą gorzkiego i czarnego naparu, powinna być eksplozją smaków, która jest wyjątkowa dla ziarna i procesu, z którego pochodzi. „Aby zrealizować tę ideę, należy wyjść poza istniejące paradygmaty kawy i eksperymentować bez uprzedzeń”.

Oprócz tego, dużą rolę dla Tuang odgrywa zrównoważony rozwój. Współpracują z lokalnymi rolnikami z Flores w Indonezji, stawiając zrównoważony rozwój kawy jako priorytet poprzez utrzymanie dostaw, wzmocnienie popytu rynkowego i poprawę warunków życia rolników, przy jednoczesnej ochronie przyrody w całym procesie.

O byciu w branży przetwórstwa kawy, własnymi słowami pracowników Tuang: „W jakiś sposób wciąż nie do końca rozumiemy, czym jest kawa we właściwej formie, ponieważ ciągle się zmienia. Chcemy więc po prostu cieszyć się procesem dodawania wartości dla wszystkich zaangażowanych w ten proces, a także doświadczać każdej formy zmiany, będąc jej częścią”.

Pracownicy Tuang’s współpracują z lokalnymi rolnikami z regionu Manggarai na wyspie Flores w Indonezji, zapewniając im infrastrukturę przetwórczą, dzięki której nie muszą martwić się o koszty przetwarzania swoich ziaren. Rolnicy mieli mentalność, że kawa jest prostym produktem towarowym, który smakuje gorzko, ale ludzie w Tuang zmienili to w lepsze zrozumienie głębszych cech, które są dostępne w dobrej kawie.

Wspierają współpracę, która pomaga farmerom dzielić się doświadczeniami, pomagać sobie nawzajem i razem lepiej zrozumieć, jak piękna kawa może rosnąć na ich ziemi. Dzięki współpracy z Tuang, farmerzy otrzymują uczciwe ceny za każdą zebraną kawę, pod warunkiem, że dadzą im czas, aby w pełni rozwinęły się w czerwone wiśnie, a tym samym będą ich wspierać nawet w trudniejszych czasach.

⁣⁣⁣⁣