{"id":14716,"date":"2021-11-26T10:59:16","date_gmt":"2021-11-26T09:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/kopkopi.com\/about-us\/"},"modified":"2021-11-26T16:04:44","modified_gmt":"2021-11-26T15:04:44","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/","title":{"rendered":"ABOUT US"},"content":{"rendered":"

W KOPKOPI<\/strong> zajmujemy si\u0119 kawami specialty i fascynujemy dobrym designem. Opr\u00f3cz jako\u015bci ziaren przyk\u0142adamy du\u017c\u0105 wag\u0119 do opakowa\u0144 – chcemy, \u017ceby nasz produkt by\u0142 zar\u00f3wno pyszny, jak i pi\u0119kny. Sami importujemy kawy z Indonezji – znamy wszystkich farmer\u00f3w od kt\u00f3rych je mamy.

Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 w 2019 roku, gdzie zbudowali\u015bmy platform\u0119 handlu kaw\u0105 specialty dla rolnik\u00f3w i palarni w Indonezji. Przez COVID przenie\u015bli\u015bmy si\u0119 do Europy i 2 grudnia 2020r, KOPKOPI zosta\u0142o za\u0142o\u017cone w Gda\u0144sku. <\/p>

Nasza selekcja ziaren w ca\u0142o\u015bci sk\u0142ada si\u0119 z kaw jako\u015bci specialty, punktowanych wed\u0142ug wymagaj\u0105cej skali ocen SCA (Specialty Coffee Association), pochodz\u0105cych ze zr\u00f3wnowa\u017conych i ekologicznych upraw na r\u00f3\u017cnych kontynentach, gdzie panuje konkretny mikroklimat, w pe\u0142ni prezentuj\u0105ce terroir, z kt\u00f3rych pochodz\u0105. <\/p>


Wszystkie kawy maj\u0105 sw\u00f3j rodow\u00f3d z mikro plantacji i ma\u0142ych plantacji najlepszych kawowych region\u00f3w, gdzie cudowna energia farmer\u00f3w przek\u0142ada si\u0119 na doskona\u0142y smak kawy.
<\/p>


Filozofia<\/strong><\/h4>

<\/p>

KOPKOPI jest rezultatem spotkania tech foundera z artystk\u0105 i owocem mi\u0142o\u015bci wok\u00f3\u0142 kawy. Lubimy sztuk\u0119 i kultur\u0119 tak samo jak kaw\u0119. Skupiamy si\u0119 na promowaniu interesuj\u0105cych ludzi i miejsc, a tak\u017ce sztuki i produkt\u00f3w rzemie\u015blniczych.<\/p>

Jeste\u015bmy obecni na ka\u017cdym etapie pracy. Wa\u017cny jest dla nas ka\u017cdy szczeg\u00f3\u0142, od selekcji i cuppingu ziaren, wyboru opakowa\u0144, projekt\u00f3w etykiet, dopracowaniu stopnia palenia, zdj\u0119\u0107 i przedstawienia produktu, po spos\u00f3b jego zapakowania i kontakt z Wami.<\/p>

Oddajemy w Wasze r\u0119ce kawy – nasze projekty, kt\u00f3re w 100% odzwierciedlaj\u0105 nasz\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107 do kawy i kultury. W marce KOPKOPI znajdziecie kawy jako\u015bci specialty wypalone w Tr\u00f3jmie\u015bcie. Projektowanie i praca nad produktem jest naszym powo\u0142aniem i ogromn\u0105 pasj\u0105. Mamy du\u017ce do\u015bwiadczenie w pracy jako projektant i tech & product founder. <\/p>

O nas <\/strong><\/h4>

Stworzyli\u015bmy mark\u0119 kawy nie po to, aby by\u0107 najlepszym, ale aby dowiedzie\u0107 si\u0119, jak wygl\u0105da po\u0142\u0105czenie mi\u0119dzy palarniami a konsumentami. Stworzyli\u015bmy kana\u0142 wok\u00f3\u0142 powi\u0105zanych temat\u00f3w, aby po\u0142\u0105czy\u0107 si\u0119 z naszymi konkurentami i ich publiczno\u015bci\u0105 za po\u015brednictwem niezale\u017cnego magazynu. <\/p>

Dzi\u015b jeste\u015bmy zupe\u0142nie niezale\u017cn\u0105 mark\u0105 i chcemy j\u0105 prowadzi\u0107 odpowiedzialnie – w duchu traceability, transparencji oraz direct trade – czyli bezpo\u015bredniego, w\u0142asnego importu.<\/p>

Fair<\/strong> <\/h4>

Naszym celem jest usuni\u0119cie barier w informacji, feedbacku i dost\u0119pno\u015bci oferuj\u0105c zaplecze, kt\u00f3re si\u0119ga g\u0142\u0119boko do supply chain (\u0142a\u0144cuch\u00f3w dostaw) i technologii w kawie. Mamy w\u0142asny import w handlu bezpo\u015brednim, kt\u00f3ry przechodzi przez wszystkie etapy identyfikowalno\u015bci w ca\u0142ym value chain (\u0142a\u0144cuchu warto\u015bci). <\/p>

Nasz\u0105 misj\u0105 jest kooperacja – chcemy zbli\u017cy\u0107 ludzi, pom\u00f3c Tobie w promowaniu uczciwych transakcji, jak i w zwi\u0119kszeniu standardu jako\u015bci kawy na rynku. <\/p>

Created with passion<\/p>

Made in Poland <\/p>

Z mi\u0142o\u015bci\u0105,<\/p>

\u0141ukasz & Zuzanna<\/p>

<\/p>

O kawie specialty<\/strong>
<\/h4>


Je\u015bli kto\u015b szuka produktu pozbawionego skaz, kawy speciality uzyskuj\u0105ce co najmniej 80 punkt\u00f3w na 100 w skali Q Gradera (sommeliera w \u015bwiecie kawy), b\u0119d\u0105 idealnym wyborem. Q-graderzy musz\u0105 z kolei posiada\u0107 odpowiedni\u0105 wiedz\u0119 i do\u015bwiadczenie, po\u015bwiadczone, jak\u017ce by inaczej, certyfikatem SCA.<\/p>

Tego typu kawy charakteryzuj\u0105 si\u0119 intensywnym, przyjemnych, r\u00f3\u017cnorodnym aromatem. W smaku s\u0105 czyste, pozbawione nieprzyjemnej goryczki, delikatne, wr\u0119cz aksamitne. Kawy specialty nie wymagaj\u0105 si\u0119gania po jakiekolwiek dodatki w postaci mleka, cukru czy s\u0142odzik\u00f3w. S\u0105 po\u0142\u0105czeniem s\u0142odko\u015bci z nutk\u0105 owocowej kwasowo\u015bci. W przypadku tych produkt\u00f3w mo\u017cna m\u00f3wi\u0107 o najwy\u017cszym segmencie jako\u015bciowym na \u015bwiecie. <\/p>

Ziarna s\u0105 r\u0119cznie zbierane, poddawane wielokrotnym kontrolom. Ka\u017cdy etap produkcji kawy speciality odbywa si\u0119 z dba\u0142o\u015bci\u0105 o najmniejsze detale.<\/p>

Termin \u2018kawa specialty\u2019 po raz pierwszy zosta\u0142 on u\u017cyty w 1974 roku przez Ern\u0119 Knutsen na \u0142amach magazynu Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen u\u017cy\u0142a sformu\u0142owania \u201especialty coffee\u201d do okre\u015blenia najwy\u017cszej jako\u015bci kaw, rosn\u0105cych w specyficznych mikro klimatach, kt\u00f3re maj\u0105 wyj\u0105tkowe nuty aromatyczno \u2013 smakowe, tak inne od tych wyst\u0119puj\u0105cych w kawach przemys\u0142owych. <\/p>

W tamtych czasach kawa by\u0142a po prostu kaw\u0105, nie doszukiwano si\u0119 w niej niczego wyj\u0105tkowego. By\u0142a traktowana jak zwyk\u0142y produkt codziennego u\u017cytku. Okaza\u0142o si\u0119 jednak, \u017ce kawa uprawiana w bardzo dobrych warunkach klimatycznych i traktowana z nale\u017cyt\u0105 staranno\u015bci\u0105 mo\u017ce mie\u0107 ca\u0142\u0105 palet\u0119 fantastycznych smak\u00f3w i aromat\u00f3w – zupe\u0142nie jak wino. <\/p>

Od tego czasu, od po\u0142owy lat \u201970, kawa zacz\u0119\u0142a \u201eprzeskakiwa\u0107\u201d na wy\u017cszy poziom, zar\u00f3wno w produkcji, jak i w prze\u015bwiadczeniu konsument\u00f3w: z produktu zupe\u0142nie zwyk\u0142ego (jak niezbyt wysublimowane wino sto\u0142owe), sta\u0142a si\u0119, a w ka\u017cdym razie cz\u0119\u015b\u0107 jej \u015bwiatowej produkcji sta\u0142a si\u0119 produktem niejako luksusowym \u2013 kaw\u0105 specialty.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W KOPKOPI zajmujemy si\u0119 kawami specialty i fascynujemy dobrym designem. Opr\u00f3cz jako\u015bci ziaren przyk\u0142adamy du\u017c\u0105 wag\u0119 do opakowa\u0144 – chcemy, \u017ceby nasz produkt by\u0142 zar\u00f3wno pyszny, jak i pi\u0119kny. Sami importujemy kawy z Indonezji – znamy wszystkich farmer\u00f3w od kt\u00f3rych je mamy. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14716","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nABOUT US - KOPKOPI<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ABOUT US - KOPKOPI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W KOPKOPI zajmujemy si\u0119 kawami specialty i fascynujemy dobrym designem. Opr\u00f3cz jako\u015bci ziaren przyk\u0142adamy du\u017c\u0105 wag\u0119 do opakowa\u0144 – chcemy, \u017ceby nasz produkt by\u0142 zar\u00f3wno pyszny, jak i pi\u0119kny. Sami importujemy kawy z Indonezji – znamy wszystkich farmer\u00f3w od kt\u00f3rych je mamy. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"KOPKOPI\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kopkopidotcom\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-26T15:04:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@kopkopidotcom\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/\",\"url\":\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/\",\"name\":\"ABOUT US - KOPKOPI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-11-26T09:59:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-26T15:04:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/sklep\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ABOUT US\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kopkopi.com\/\",\"name\":\"KOPKOPI\",\"description\":\"COFFEE & CULTURE\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kopkopi.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#organization\",\"name\":\"KOPKOPI\",\"url\":\"https:\/\/kopkopi.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png\",\"width\":1280,\"height\":1280,\"caption\":\"KOPKOPI\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kopkopi.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/kopkopidotcom\",\"https:\/\/x.com\/kopkopidotcom\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ABOUT US - KOPKOPI","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"ABOUT US - KOPKOPI","og_description":"W KOPKOPI zajmujemy si\u0119 kawami specialty i fascynujemy dobrym designem. Opr\u00f3cz jako\u015bci ziaren przyk\u0142adamy du\u017c\u0105 wag\u0119 do opakowa\u0144 – chcemy, \u017ceby nasz produkt by\u0142 zar\u00f3wno pyszny, jak i pi\u0119kny. Sami importujemy kawy z Indonezji – znamy wszystkich farmer\u00f3w od kt\u00f3rych je mamy. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119...","og_url":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/","og_site_name":"KOPKOPI","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/kopkopidotcom","article_modified_time":"2021-11-26T15:04:44+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":1280,"url":"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@kopkopidotcom","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/","url":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/","name":"ABOUT US - KOPKOPI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#website"},"datePublished":"2021-11-26T09:59:16+00:00","dateModified":"2021-11-26T15:04:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/about-us\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/sklep\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ABOUT US"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#website","url":"https:\/\/kopkopi.com\/","name":"KOPKOPI","description":"COFFEE & CULTURE","publisher":{"@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kopkopi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#organization","name":"KOPKOPI","url":"https:\/\/kopkopi.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png","contentUrl":"https:\/\/kopkopi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FINAL-LOGO_DOUBLE-LINES_BLACK.png","width":1280,"height":1280,"caption":"KOPKOPI"},"image":{"@id":"https:\/\/kopkopi.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/kopkopidotcom","https:\/\/x.com\/kopkopidotcom"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14716"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14735,"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14716\/revisions\/14735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kopkopi.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}