ESPRESSO INDONEZJA GAYO | TRIPLE PICK SEMI-WASH
4°33’32.1″ N 96°52’08.1″ E
3X PICK GAYO SEMI-WASHED
Dowiedz się więcej o 3X PICK GAYO SEMI-WASH poniżej.
KAWA Z REGIONU GAYO NA WYSPIE SUMATRA
Kawa z regionu Gayo na wyspie Sumatra, przechodząca przez 3 rundy ręcznej selekcji, aby zminimalizować defekty, zredukować ziemiste nuty i zwiększyć klarowność smaku.
Ziarna grade 1 – bez defektów, po obróbce semi-wash – „Giling Basah” po indonezyjsku – w ten sposób zmniejszona zostaje kwasowość, czyniąc kawę bardziej pełną.
EKSLUZYWNY I UCZCIWY IMPORT PRZEZ KOPKOPI
Eksluzywny i uczciwy import przez Kopkopi z Orion Ganda, Gayo Highlands, Sumatra, Indonezja
PROFIL SMAKOWY
Profil smakowy naszego 3x Pick Gayo Semi-Washed zawiera:
- Wężowy owoc (salak),
- Surowe kakao,
- Palony karmel
POCHODZENIE
Gayo Highlands, Aceh, Sumatra, Indonezja
NASZ RYTUAŁ
Lubimy nasze GAYO słodkie jak palony karmel.
• Metoda – V60
• Kawa – 18 Gr
• Woda- 300 ML
• Mielenie – Drip (jak grubo zmielony brązowy cukier)
RYTUAŁ
0. Zagotuj wodę
1. Zmiel swoje ziarna
2. Przepłucz filtr
3. Wsyp kawę do filtra i umieść drip nad dużą szklanką/dzbankiem
4. Wlej 100ml gorącej wody, aby przykryć zmieloną kawę wodą
5. Poczekaj aż kawa ścieknie i powtórz krok 4, aż uzyskasz 300ml wody.
Pro wskazówki:
• Umieść swój drip i szklankę na wadze kuchennej i odmierz wodę.
• Wlewaj wodę powoli i okrężnymi ruchami, aby upewnić się, że pokryła ona całą kawę.
• Nie mieszaj kawy podczas filtrowania.
SMACZNEGO!
SPRÓBUJ NASZ 3X PICK GAYO SEMI-WASHED ORAZ POZOSTAŁE NASZE KAWY Z WŁASNEGO INDONEZYJSKIEGO IMPORTU:
