zł50,00
Zafunduj sobie kawę, dzięki której będzie się Tobie chciało wstawać każdego ranka.
Kawa – kolaboracja z wyjątkową kawiarnią Tuang z Dżakarty, która od lat współpracuje ze swoimi farmerami z wyspy Flores.
Ziarna przetwarzane metodą black honey będą perfekcyjne pod Twojego soczystego porannego AeroPressa lub pod słodziutkiego dripa (także na lodzie 🧊).
W lokalnym języku Manggarai Tuang oznacza króla – ich celem jest serwowanie kawy godnej królewskiej mości.
Kupując tą kawę wspierasz się do rozwoju uczciwego handlu i prostego importu, bez zbędnych pośredników po drodze. Skracamy drogę kawy – od farmy do kubka – tak, aby jak najszybciej trafiła w Twoje ręce.
INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – Zafunduj sobie kawę, dzięki której będzie się Tobie chciało wstawać każdego ranka.
Kawa – kolaboracja z wyjątkową kawiarnią Tuang z Dżakarty, która od lat współpracuje ze swoimi farmerami z wyspy Flores.
Ziarna przetwarzane metodą black honey będą perfekcyjne pod Twojego soczystego porannego AeroPressa lub pod słodziutkiego dripa (także na lodzie 🧊).
✨Pochodzenie: Manggarai, Flores, Indonezja
W lokalnym języku Manggarai Tuang oznacza króla – ich celem jest serwowanie kawy godnej królewskiej mości.
Kupując tą kawę wspierasz się do rozwoju uczciwego handlu i prostego importu, bez zbędnych pośredników po drodze. Skracamy drogę kawy – od farmy do kubka – tak, aby jak najszybciej trafiła w Twoje ręce.
O ODMIANIE KARTIKA II
INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – KRÓTKO O TUANG
Zespół Tuang wciąż uczy się o drzewach kawowca, glebie, odmianach i fermentacji. Zawsze chcą się doskonalić, ponieważ wierzą, że kawa nie jest tylko formą gorzkiego i czarnego naparu, powinna być eksplozją smaków, która jest wyjątkowa dla ziarna i procesu, z którego pochodzi. „Aby zrealizować tę ideę, należy wyjść poza istniejące paradygmaty kawy i eksperymentować bez uprzedzeń”.
Oprócz tego, dużą rolę dla Tuang odgrywa zrównoważony rozwój. Współpracują z lokalnymi rolnikami z Flores w Indonezji, stawiając zrównoważony rozwój kawy jako priorytet poprzez utrzymanie dostaw, wzmocnienie popytu rynkowego i poprawę warunków życia rolników, przy jednoczesnej ochronie przyrody w całym procesie.
O byciu w branży przetwórstwa kawy, własnymi słowami pracowników Tuang: „W jakiś sposób wciąż nie do końca rozumiemy, czym jest kawa we właściwej formie, ponieważ ciągle się zmienia. Chcemy więc po prostu cieszyć się procesem dodawania wartości dla wszystkich zaangażowanych w ten proces, a także doświadczać każdej formy zmiany, będąc jej częścią”.
Pracownicy Tuang’s współpracują z lokalnymi rolnikami z regionu Manggarai na wyspie Flores w Indonezji, zapewniając im infrastrukturę przetwórczą, dzięki której nie muszą martwić się o koszty przetwarzania swoich ziaren. Rolnicy mieli mentalność, że kawa jest prostym produktem towarowym, który smakuje gorzko, ale ludzie w Tuang zmienili to w lepsze zrozumienie głębszych cech, które są dostępne w dobrej kawie.
Wspierają współpracę, która pomaga farmerom dzielić się doświadczeniami, pomagać sobie nawzajem i razem lepiej zrozumieć, jak piękna kawa może rosnąć na ich ziemi. Dzięki współpracy z Tuang, farmerzy otrzymują uczciwe ceny za każdą zebraną kawę, pod warunkiem, że dadzą im czas, aby w pełni rozwinęły się w czerwone wiśnie, a tym samym będą ich wspierać nawet w trudniejszych czasach.
Waga | 0,250 kg |
---|---|
Wymiary | 20 × 15 × 8 cm |
COORDINATES | 8° 40′ 55.8″ S 120° 24′ 33.33″ E |
Kraj | Indonezja |
PUNKTACJA | 85.06 |
REGION | Flores |
PRODUCER | Tuang |
wysokość | 1500 |
PROCESS | |
NUTY SMAKOWE | CUKIER KOKOSOWY, HERBATA JAŚMINOWA, SUSZONE JABŁKA |
BODY | ŚREDNIE |
SŁODYCZ | WYSOKA |
KWASOWOŚĆ | |
metoda parzenia | AEROPRESS, DRIP, FRENCH PRESS, MOKKAPOT |
VARIATAL | |
DATA PALENIA | |
Rozmiar opakowania | 250 gram |
Jan Jarewicz-Jaciński (zweryfikowany) –