Indonezja Tuang Manggarai Black Honey pod Filtr

Na stanie

(1 opinia klienta)
Wyczyść

50,00

Zafunduj sobie kawę, dzięki której będzie się Tobie chciało wstawać każdego ranka. ⁣⁣
⁣⁣
Kawa – kolaboracja z wyjątkową kawiarnią Tuang z Dżakarty, która od lat współpracuje ze swoimi farmerami z wyspy Flores.⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Ziarna przetwarzane metodą black honey będą perfekcyjne pod Twojego soczystego porannego AeroPressa lub pod słodziutkiego dripa (także na lodzie 🧊⁣).⁣⁣

W lokalnym języku Manggarai Tuang oznacza króla – ich celem jest serwowanie kawy godnej królewskiej mości. ⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Kupując tą kawę wspierasz się do rozwoju uczciwego handlu i prostego importu, bez zbędnych pośredników po drodze. Skracamy drogę kawy – od farmy do kubka – tak, aby jak najszybciej trafiła w Twoje ręce. ⁣⁣⁣⁣

Waga0.250 kg
Wymiary20 × 15 × 8 cm
COORDINATES

8° 40′ 55.8″ S 120° 24′ 33.33″ E

Kraj

Indonezja

PUNKTACJA

85.06

REGION

Flores

PRODUCER

Tuang

wysokość

1500

PROCESS

NUTY SMAKOWE

CUKIER KOKOSOWY, HERBATA JAŚMINOWA, SUSZONE JABŁKA

BODY

ŚREDNIE

SŁODYCZ

WYSOKA

KWASOWOŚĆ

metoda parzenia

AEROPRESS, DRIP, FRENCH PRESS, MOKKAPOT

VARIATAL

DATA PALENIA

Rozmiar opakowania

250 gram

About this PRODUCT

INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – Zafunduj sobie kawę, dzięki której będzie się Tobie chciało wstawać każdego ranka. ⁣⁣
⁣⁣
Kawa – kolaboracja z wyjątkową kawiarnią Tuang z Dżakarty, która od lat współpracuje ze swoimi farmerami z wyspy Flores.⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Ziarna przetwarzane metodą black honey będą perfekcyjne pod Twojego soczystego porannego AeroPressa lub pod słodziutkiego dripa (także na lodzie 🧊⁣).⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
✨Pochodzenie: Manggarai, Flores, Indonezja⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
W lokalnym języku Manggarai Tuang oznacza króla – ich celem jest serwowanie kawy godnej królewskiej mości. ⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Kupując tą kawę wspierasz się do rozwoju uczciwego handlu i prostego importu, bez zbędnych pośredników po drodze. Skracamy drogę kawy – od farmy do kubka – tak, aby jak najszybciej trafiła w Twoje ręce.

 

O ODMIANIE KARTIKA II

„Kartika jest mieszanką Hybrid-de-Timor i Caturra.

Hybrid-de-Timore została stworzona w celu uzyskania bardziej wydajnych i mocniejszych drzewek kawowych, więc została skrzyźowana  pomiędzy arabiką i robustą. Tworzy ona większe i dłuższe ziarna oraz bujne liście.

Z kolei sama Caturra była mutacją odmiany bourbon, która ma bardziej jaskrawą kwasowość i okrągły profil tekstury.”

 

INDONEZJA, TUANG, BLACK HONEY – KRÓTKO O TUANG

 

Zespół Tuang wciąż uczy się o drzewach kawowca, glebie, odmianach i fermentacji. Zawsze chcą się doskonalić, ponieważ wierzą, że kawa nie jest tylko formą gorzkiego i czarnego naparu, powinna być eksplozją smaków, która jest wyjątkowa dla ziarna i procesu, z którego pochodzi. „Aby zrealizować tę ideę, należy wyjść poza istniejące paradygmaty kawy i eksperymentować bez uprzedzeń”.

 

Oprócz tego, dużą rolę dla Tuang odgrywa zrównoważony rozwój. Współpracują z lokalnymi rolnikami z Flores w Indonezji, stawiając zrównoważony rozwój kawy jako priorytet poprzez utrzymanie dostaw, wzmocnienie popytu rynkowego i poprawę warunków życia rolników, przy jednoczesnej ochronie przyrody w całym procesie.

O byciu w branży przetwórstwa kawy, własnymi słowami pracowników Tuang: „W jakiś sposób wciąż nie do końca rozumiemy, czym jest kawa we właściwej formie, ponieważ ciągle się zmienia. Chcemy więc po prostu cieszyć się procesem dodawania wartości dla wszystkich zaangażowanych w ten proces, a także doświadczać każdej formy zmiany, będąc jej częścią”.

 

Pracownicy Tuang’s współpracują z lokalnymi rolnikami z regionu Manggarai na wyspie Flores w Indonezji, zapewniając im infrastrukturę przetwórczą, dzięki której nie muszą martwić się o koszty przetwarzania swoich ziaren. Rolnicy mieli mentalność, że kawa jest prostym produktem towarowym, który smakuje gorzko, ale ludzie w Tuang zmienili to w lepsze zrozumienie głębszych cech, które są dostępne w dobrej kawie.

 

Wspierają współpracę, która pomaga farmerom dzielić się doświadczeniami, pomagać sobie nawzajem i razem lepiej zrozumieć, jak piękna kawa może rosnąć na ich ziemi. Dzięki współpracy z Tuang, farmerzy otrzymują uczciwe ceny za każdą zebraną kawę, pod warunkiem, że dadzą im czas, aby w pełni rozwinęły się w czerwone wiśnie, a tym samym będą ich wspierać nawet w trudniejszych czasach.

⁣⁣⁣⁣

Zamów pierwszą kawę z 10% rabatem!

Rabaty, nowości i wiele więcej

zapisz się do naszego newslettera i zacznij z 10% rabatem!