Indonezja Val & Moris Mt. Papandayan Washed pod Filtr

Na stanie

Wyczyść

50,00

Pochodzenie: Indonezja

Region: Garut, Zachodnia Jawa, Indonezja

Producent:Val & Moris Koffieroostereij

Odmiana / Odmiana: Yellow Bourbon

Wysokość: 1340 – 1730 MASL

Proces: Washed

Nuty smakowe: nugat, mandarynka, gorzka czekolada 

Palona pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew, Siphon

Ilość: 250g

Przedstawiamy nowość, z naszego własnego importu z Indonezji ✌🏼⁣

VAL & MORIS PAPANDAYAN WASHED ⁣

⁣⁣Uprawiane na zboczach aktywnego wulkanu Papandayan w Zachodniej Jawie ziarna Yellow Bourbon mają body, które rozkocha w sobie każdego. Po 18h procesie fermentacji full wash, Val & Moris zaprasza na zbalansowany, ekskluzywny w Europie napar, który zabierze na rollercoaster smaków. Rokrocznie dostępne są tylko 2 tony tej przetwarzanej z miłością przez Pana Dedy Novandiego kawy.

 

 

Waga0.250 kg
Wymiary20 × 15 × 8 cm
COORDINATES

"7° 11' 44.268'' S 107° 53' 22.452'' E"

Kraj

Indonezja

REGION

West Java

SUB-REGION

Garut

PRODUCER

Val & Moris

wysokość

1340

PROCESS

NUTY SMAKOWE

GORZKA CZEKOLADA, Mandarinka, NUGAT

BODY

WYSOKIE

SŁODYCZ

WYSOKA

KWASOWOŚĆ

metoda parzenia

AEROPRESS, DRIP, FRENCH PRESS, MOKKAPOT

VARIATAL

DATA PALENIA

mielimy na życzenie

Całe ziarna, GRUBE – DO COLD BREW / FRENCH PRESS, ŚREDNIE – POD DRIP., DROBNE – POD ESPRESSO / MOKAPOT

Rozmiar opakowania

250 gram

About this PRODUCT

Indonezja, Val & Moris, microlot – jak dokładnie łączą się te słowa?

 

Pochodzenie: Indonezja

Region: Garut, Zachodnia Jawa, Indonezja

Producent:Val & Moris Koffieroostereij

Odmiana / Odmiana: Yellow Bourbon

Wysokość: 1340 – 1730 MASL

Proces: Washed

Nuty smakowe: nugat, mandarynka, gorzka czekolada 

Palona pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew, Siphon

Ilość: 250g

Przedstawiamy nowość, z naszego własnego importu z Indonezji ✌🏼⁣

Indonezja, VAL & MORIS PAPANDAYAN WASHED , microlot.

⁣⁣Uprawiane na zboczach aktywnego wulkanu Papandayan w Zachodniej Jawie ziarna Yellow Bourbon mają body, które rozkocha w sobie każdego. Po 18h procesie fermentacji full wash, Val & Moris zaprasza na zbalansowany, ekskluzywny w Europie napar, który zabierze na rollercoaster smaków.

Rokrocznie dostępne są tylko 2 tony tej przetwarzanej z miłością przez Pana Dedy Novandiego kawy – microlot, który tylko my mamy dostępny w Europie.

WASHED – OBRÓBKA MYTA

Dojrzałe owoce kawy są świeżo sortowane przed usunięciem miąższu. Wadliwe ziarna są ręcznie odrzucane z dobrej partii kawy. Po usunięciu miąższu, kawa jest poddawana naturalnej fermentacji w cementowych zbiornikach.

Sfermentowana kawa jest płukana, moczona w czystej wodzie o pH 7,8, a następnie suszona przez 18 dni na 89 podniesionych stołach zwanych afrykańskimi łożami.

Wysuszona kawa w cascarze (pergaminowej łusce) jest przechowywana w magazynie do czasu transportu do dalszej obróbki.

Zamów pierwszą kawę z 10% rabatem!

Rabaty, nowości i wiele więcej

zapisz się do naszego newslettera i zacznij z 10% rabatem!